cigierre - compagnia generale ristorazione spa azienda leader in italia nella ristorazione commerciale a tema con i propri marchi old wild west, america graffiti, pizzikotto, shi's e wiener haus, ricerca camerieri per il ristorante old wild west di modena - c.c. grandemilia. responsabilità: - allestimento della sala - accoglienza clienti e distribuzione menù - presa delle comande con palmare - servizio al tavolo completo - risoluzione di eventuali problematiche durante il servizio - applicazione delle norme igieniche e di sicurezza alimentare haccp, verifica e compilazione schede haccp requisiti: - pregressa esperienza come operatore di sala preferibilmente maturata in aziende organizzate della ristorazione moderna e in contesti di grandi dimensioni - attitudine al lavoro di gruppo - completa disponibilità a lavorare part-time, con turni spezzati, serali e festivi è gradito domicilio in prossimità del luogo di lavoro. ai sensi dell'art. 1 l.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi. by helplavoro.it

cigierre - compagnia generale ristorazione spa azienda leader in italia nella ristorazione commerciale a tema con i propri marchi old wild west, america graffiti, pizzikotto, shi's e wiener haus, ricerca camerieri per il ristorante old wild west di prato. responsabilità: - allestimento della sala - accoglienza clienti e distribuzione menù - presa delle comande con palmare - servizio al tavolo completo - risoluzione di eventuali problematiche durante il servizio - applicazione delle norme igieniche e di sicurezza alimentare haccp, verifica e compilazione schede haccp requisiti: - pregressa esperienza come operatore di sala preferibilmente maturata in aziende organizzate della ristorazione moderna e in contesti di grandi dimensioni - attitudine al lavoro di gruppo - completa disponibilità a lavorare part-time, con turni spezzati, serali e festivi è gradito domicilio in prossimità del luogo di lavoro. ai sensi dell'art. 1 l.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi. by helplavoro.it

cigierre - compagnia generale ristorazione spa azienda leader in italia nella ristorazione commerciale a tema con i propri marchi old wild west, america graffiti, pizzikotto, shi's e wiener haus, ricerca camerieri per il ristorante america graffiti di firenze. responsabilità: - allestimento della sala - accoglienza clienti e distribuzione menù - presa delle comande con palmare - servizio al tavolo completo - risoluzione di eventuali problematiche durante il servizio - applicazione delle norme igieniche e di sicurezza alimentare haccp, verifica e compilazione schede haccp requisiti: - pregressa esperienza come operatore di sala preferibilmente maturata in aziende organizzate della ristorazione moderna e in contesti di grandi dimensioni - attitudine al lavoro di gruppo - completa disponibilità a lavorare part-time, con turni spezzati, serali e festivi è gradito domicilio in prossimità del luogo di lavoro. ai sensi dell'art. 1 l.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi. by helplavoro.it

sede del corso: milano data del corso: dal 26 al 31 maggio 2014 durata: 48 ore teorico/pratiche in full-immersion numero massimo di partecipanti: 12 figura professionale formata il cibo, in giappone, vanta una tradizione culturale secolare. mangiare diviene un rito e ogni piatto, ogni pietanza segue attentamente il ciclo delle stagioni portando in tavola solo cibi freschi. la filosofia di vita giapponese prevede la ricerca della perfezione estetica in ogni ambito del quotidiano, dalla scrittura all'ikebana e seguendo questa sensibilità anche il cibo, in giappone, diviene un piacere multisensoriale che coinvolge gusto, armonia dei colori, delle forme e delle consistenze. la bontà di un piatto, dunque, è un complesso connubio fatto di attenzione per i particolari, di un'accurata scelta delle stoviglie e della distribuzione del cibo all'interno dei piatti che rispetta il giusto equilibrio fra i pieni e i vuoti. i sapori del giappone sono davvero speciali, ricchi di quel particolare profumo e gusto proprio dei prodotti di stagione. anche un paese conosciuto per essere culla della tecnologia mondiale, riesce a conservare la vera essenza dell'arte culinaria, quella di usare prodotti sempre e solo genuini. da qualche anno ormai la cucina giapponese ha avuto un grande boom di popolarità, e anche in italia i ristoranti giapponesi sono sorti numerosi. dapprima timidamente e poi con sempre maggiore frequenza per cui, ormai, anche le città di medie dimensioni hanno il loro sushi bar o take-away e il loro ristorante dove poter gustare le specialità del paese del sol levante. programma didattico gli elementi base: utensili, ingredienti ed il pesce base del glossario giapponese la preparazione del riso per sushi il taglio del pesce la preparazione di: - nigiri sushi - maki sushi detto anche norimaki - chirashi sushi - temaki sushi - rolls - handrolls tempura (impasti e antipasti) gli elementi della decorazione abbinamenti di colori, consistenze, quantità, ingredienti e spezie primo brodo (per minestre trasparenti) secondo brodo (per altri usi: zuppe di riso oppure stufati) minestra con tofu oshizushi (sushi con sgombro marinato fatto con stampo apposito) sunomono (piatto di sottaceti) bento (cucina al sacco decorativa in appositi contenitori) kazarimaki (maki decorativi) kazarigiri (taglio vegetale decorativo) destinatari aspiranti cuochi e professionisti che intendano specializzarsi nella cucina giapponese. prove d'accesso selezione motivazionale e psico-attitudinale. certificazioni attestato privato di frequenza al corso per cucina giapponese agevolazioni finanziamento della quota di iscrizione divulgazione dei curricula dei nostri allievi presso tutte le aziende del settore possibilità di alloggio in strutture convenzionate con tariffe agevolate materiale fornito divisa professionale composta da: giacca bianca, pantalone, scarpe antinfortunistiche, bustina by helplavoro.it